Saumon en croûte de noix d’érable
- Temps de préparation: 8 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
- 4 portions
Ingrédients
- 1 lb de saumon coupé en 4 pavés
- 1 1/2 tasse de pacanes La Noix d'Érable
- 1 c. à soupe d' huile d’olive
- 2 c. à soupe de persil haché finement
- 1 1/2 c. à soupe de margarine ou de beurre
- 2 c. à soupe de ciboulette hachée finement
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 350F et tapisser une plaque à cuisson d'un papier parchemin. Au robot, réduire les noix en une chapelure grossière.
- Badigeonner le dessus de vos pavés d'huile d'olive. Dans une assiette, mélanger la chapelure de pacanes à l'érable, la margarine, le persil, la ciboulette, le sel et le poivre. Répartir le mélange de chapelure sur la surface de vos pavés en pressant légèrement.
- Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée.
- Dégustez avec une bonne salade ou des pâtes
Katherine-Roxanne Veilleux
Cyberentrepreneure, blogueuse, rédactrice culinaire et maman de 3 petits garçons
roxannecuisine.com
